Lokasi
Weligama, Sri Lanka
Peran
Founder, operator
Tim
8 (local kitchen + ops + community)
Stack
Hospitality ops · Community programming

Setelah agensi tutup di awal 2022, proyek pertama di pesisir selatan bukan startup. Itu sebuah bangunan — dengan dapur, dua belas kursi coworking, ruang bioskop kecil, dan dek yoga. Pasijou dibuka di Weligama sebagai tempat di mana digital nomad bisa bekerja, makan, dan menghabiskan malam yang benar-benar manusiawi di sebidang tanah yang sama.

Mengapa clubhouse, bukan SaaS

Brief yang saya beri diri sendiri bersifat egois: bangun tempat yang saya sendiri ingin habiskan berbulan-bulan di sana. Coworking dengan dapur sungguhan. Makanan nyaman Ukraina, Wi-Fi cepat, makan siang yang tidak perlu pergi jauh, dan komunitas yang menyelenggarakan malam musik dan pemutaran film tanpa berubah menjadi hostel.

Yang dipelajari engineer dalam menjalankan F&B

Inventaris adalah database dengan pesan error yang lebih buruk. Penjadwalan staf adalah constraint solver. Menu engineering adalah produk. Enam bulan pertama kami rugi pada burger yang terus ada di menu karena tamu memintanya; setelah menggantinya dengan curry of the week, margin naik dari -8% menjadi +21%. Disiplin code review yang sama, kosakata yang berbeda.

Hasil dan yang tersisa

Tiga tahun. Tripadvisor 4.9 dari lebih dari seratus ulasan. Uber Eats Sri Lanka live. Daftar pelanggan setia kecil yang mengenal staf by name. Ruang bioskop berjalan di 30% utilisasi dan itu tidak masalah — ia membayar dirinya sendiri dalam retensi, bukan penjualan tiket.

Tautan

← Kembali ke karya